Philippe Lagraula : « On devient une destination gourmande » | 10-03-2023

 

Lundi dernier, la Table Mirasol est devenue le 6ème restaurant étoilé des Landes (le second à Mont de Marsan) quinze mois seulement après la prise de fonction de Philippe Lagraula, déjà distingué en 2006 à Dax par le célèbre guide rouge.
Entretien avec un chef qui se plait à métisser et sublimer le travail des producteurs locaux.

 

Crédit Photo : David Duchy-Doris / Villa Mirasol